課程簡(jiǎn)介
培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)咖啡專業(yè)人才為目標(biāo),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握咖啡制作技能,達(dá)到中高級(jí)咖啡師的水平。
教學(xué)內(nèi)容
課程 |
序號(hào) |
品種示范+練習(xí) |
品種示范+練習(xí) |
學(xué)時(shí) |
咖啡課程 |
1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)1 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法學(xué)習(xí)3 |
掌握奶泡打發(fā) |
1天 |
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3 |
愛心拉花 |
樹葉拉花手法 |
1天 |
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4 |
樹葉拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
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5 |
郁金香拉花 |
天鵝拉花手法 |
1天 |
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6 |
天鵝拉花 |
鞏固拉花 |
1天 |
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7 |
冰滴壺,摩卡壺,比利時(shí)壺 |
虹吸壺,手沖壺 |
1天 |
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8 |
意式濃縮,康寶藍(lán),瑪奇朵,美式咖啡 |
卡布奇諾,拿鐵咖啡 |
1天 |
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9 |
焦糖瑪奇朵,摩卡,紅絲絨拿鐵 |
酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
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10 |
復(fù)習(xí)拉花 |
復(fù)習(xí)拉花 |
1天 |
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11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇諾,冰焦糖瑪奇朵,冰紅絲絨拿鐵 |
冰拿鐵。冰摩卡,冰抹茶拿鐵,酒精咖啡特調(diào) |
1天 |
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12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花針使用,彩色雕花 |
1天 |
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咖啡考核 |
13 |
復(fù)習(xí)內(nèi)容 |
考核 |
1天 |
開設(shè)班級(jí)
班級(jí) | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
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芙蓉校區(qū)/ 面授 | 滾動(dòng)開班 | 長(zhǎng)沙芙蓉五一路聯(lián)合商廈4樓 | 咨詢 | 報(bào)名 |
長(zhǎng)沙西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班(60天)
以培養(yǎng)裱花、烘焙、蛋糕專業(yè)人才為目標(biāo),通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握這些技能,達(dá)到中高級(jí)烘焙師的水平,學(xué)員結(jié)業(yè)后能從事各類西點(diǎn)烘焙工作。