課程簡介
學(xué)制 | 60課時(shí) |
頒發(fā)證書 | 本?!懂厴I(yè)證》、省廳《上崗證》 |
就業(yè)推薦 | 學(xué)校提供就業(yè)信息。 |
詳細(xì)內(nèi)容 | 理論:壽司原料的選購,日本醬汁與美式醬汁的分類,日本壽司和美式壽司的特點(diǎn),壽司蛋糕的特點(diǎn),壽司蛋糕材料處理,壽司蛋糕造形。 |
實(shí)踐:富貴蝦卷壽司、黑天使、黃金紐奧爾良卷、跳蝦卷、三色魚子卷、奶酪鵝肝卷、松露珍菌卷、鱷梨金槍魚卷、芝士三文魚壽司披薩、壽司蛋糕等。 | |
職業(yè)規(guī)劃 | 適應(yīng)高星級酒店特色廚房及時(shí)尚料理餐廳的技術(shù)人才。 |
開設(shè)班級
班級 | 開班時(shí)間 | 上課地點(diǎn) | 學(xué)費(fèi) | 試聽/報(bào)名 |
---|
課程推薦
更新時(shí)間: