杭州港式甜品班課程

培訓(xùn)內(nèi)容

一．涼粉系列：椰汁涼粉 西瓜涼粉 芒果涼粉 椰汁西米露涼粉 鮮雜果涼粉

二．雪山系列：雪山榴蓮 雪山黑珍珠 雪山紅豆涼粉 雪山白雪涼粉 雪山藍(lán)莓

三．小圓子系列：雜果小圓子 雪山甘露小圓子 雪山紅豆小圓子

四．飲料系列：西瓜冰 奇異果冰 海底椰冰 芒果冰

五．雙布奶系列：西貢雙皮奶 琥珀杏仁雙皮奶 琥珀核桃 琥珀果仁雙皮奶芒果雙皮奶 藍(lán)莓夢(mèng)幻雪雙皮奶

六．泰國(guó)黑糯米系列：芒果白雪黑糯米甜甜 生磨芝麻糊加黑糯米 生磨核桃加黑糯米 生磨杏仁茶加黑糯米 白雪黑糯米 泰式黑糯米甜甜 海底白雪黑糯米 海底椰黑糯米甜甜 榴蓮?fù)?芒果椰汁黑糯米甜甜

七．西米露系列：紅豆沙西米露 生磨芝麻糊西米露 生磨核桃露西米露 生磨杏仁茶西米露 西瓜西米露 木瓜西米露 芒果西米露 楊枝甘露 白雪黑珍珠 鮮雜果西米露（椰汁） 鮮雜果西米露（芒汁）

八．傳統(tǒng)甜品系列：蓮子紅豆沙 黃金番薯糖水 生磨芝麻糊 生磨核桃糊 生磨杏仁茶

九．手磨豆腐花系列：紅豆沙豆腐花 生磨核桃露豆腐花 生磨杏仁茶豆腐花生磨芝麻糊豆腐花 西瓜豆腐花木瓜豆腐花 甘露豆腐花 鮮雜果豆腐花（椰汁/芒汁）

十．湯丸系列：紅豆沙湯丸 生磨芝麻糊湯丸 生磨核桃露核桃 生磨杏仁茶湯丸 番薯糖水湯丸 姜水凈湯丸（6粒） 糖不甩（無餡6粒）

十一.養(yǎng)身燉品系列：南北杏雪耳燉木瓜 椰汁蓮子燉雪蛤膏 杏汁蓮子燉雪哈膏

十二.班戟系列：芒果班戟 香蕉班戟 榴蓮班戟

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、甜品的系統(tǒng)講述； 
2、甜品原料的選購(gòu)； 
3、甜品食材的預(yù)加工； 
4、甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 
5、甜品加工的工藝步驟； 
6、甜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)時(shí)間學(xué)費(fèi)

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般7天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)原價(jià)2980元 10天  （包學(xué)會(huì)）
超值: 學(xué)習(xí)時(shí)間不限，直到全部項(xiàng)目學(xué)會(huì)為止。專人陪同考察甜品專用設(shè)備、工具、甜品原材料批發(fā)市場(chǎng)，提供多個(gè)質(zhì)量穩(wěn)定可靠、價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力的供貨渠道。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。