課程簡介
湘源地西點烘焙培訓(xùn)詳情:
全科班培訓(xùn)內(nèi)容:面包類:★紅豆面包 ★果仁肉松面包 ★香芹沙律面包 ★豆沙面包 ★菠蘿面包 ★毛毛蟲面包 ★布丁面包 ★腸仔包 ★菠蘿包 ★豆沙包 ★肉松面包 ★鞭子包
慕斯類:★藍(lán)莓慕斯 ★草莓慕斯 ★芒果慕斯 ★巧克力慕斯
成品小蛋糕:千層蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★貝殼蛋糕 ★紙杯蛋糕 ★三角蛋糕 ★甜筒蛋糕
烘焙類蛋糕: 脆皮蛋糕 ★梅花蛋糕 ★戚分蛋糕 ★杏仁玉枕蛋糕 ★巧克力蛋糕 ★黃金天使卷 ★虎皮蛋卷 ★海綿蛋糕 ★瑞士紋身卷 ★蜂蜜千層糕 ★香橙黃金蛋糕 ★牛奶天使蛋糕 ★重油蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★棗泥蛋糕 ★香蕉蛋糕 ★橄欖蛋糕 ★紙包蛋糕 ★蔥花卷蛋糕
布丁類:★草莓布丁 ★香芋布丁 ★雞蛋布丁 ★鮮果布丁杯 ★彩虹布丁杯
蛋撻類:酥皮蛋撻 ★葡式蛋撻 ★果味蛋撻 ★巧克力蛋撻 ★紅豆蛋撻 ★QQ蛋撻 ★奶香蛋撻 ★紫薯蛋撻
曲奇類:★巧克力曲奇 ★瓜子曲奇 ★果仁曲奇 ★原味曲奇
蛋卷類:★脆皮蛋卷 ★奶香蛋卷 ★巧克力蛋卷 ★草莓蛋卷、青蘋果蛋卷等十幾種水果蛋卷
宮廷桃酥王系列:瓜子桃酥 ★南瓜桃酥 ★杏仁桃酥 ★花生桃酥 ★牛奶桃酥 ★咸味桃酥 ★伍仁桃酥 ★原味牛奶酥等
酥脆老婆餅系列:奶香蜜豆餅 ★香甜草莓餅 ★美味肉松餅 ★清香綠豆餅 ★爽口紅豆餅等
泡芙類:原味泡芙 ★奶油泡芙 ★脆皮泡芙 ★手指泡芙
湘源地西點烘焙裱花蛋糕:
1、 花卉蛋糕:玫瑰花、應(yīng)春花、不老菊、馬蹄蓮、百合花、康乃馨等十幾個品種
2、 水果蛋糕:愛心小狗蛋糕、快樂的小丑蛋糕、美人魚蛋糕、財神爺?shù)案獾仁畮追N;
3、 十二生肖蛋糕:十二生肖鼠、牛、虎、免、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的制作;
4、 寓意蛋糕:飛黃騰達蛋糕,王.者風(fēng)范蛋糕,牛氣沖天蛋糕,虎虎生威蛋糕等十幾種;
5、 祝壽節(jié)日蛋糕:壽比南山蛋糕、圣誕快樂蛋糕、母親節(jié)快樂蛋糕等
湘源地西點烘焙培訓(xùn)時間:
一般1個月左右可以完全熟練掌握這項技術(shù),技術(shù),不限制學(xué)習(xí)時間
湘源地西點烘焙課程安排:
1.講解西式蛋糕的由來、特點及西式蛋糕的流行趨勢等入門必備常識
2.了解和認(rèn)識西式蛋糕制作的基本設(shè)備和工具的使用方法和特點
3.西式蛋糕原料的認(rèn)識和選擇技巧,了解原料的特點和使用方法
4.西式蛋糕的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點品種的制作技術(shù)
5.布丁的制作方法,奶油的打發(fā)技巧
6.反復(fù)練習(xí)所學(xué)品種,熟練掌握制作方法
湘源地學(xué)習(xí)期間特別優(yōu)惠:
1.終生技術(shù)免費同步升級
2.免費開店指導(dǎo):材料設(shè)備采購,招牌設(shè)計,店面設(shè)計,菜單制作等。