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課程簡介

骨湯小涮鍋小吃培訓
課程詳情介紹	相對于普通的火鍋而言以小鍋取代大鍋的飲食方式，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍。最早流行于日本，后傳入臺灣，這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。一般用于工作日休息。
培訓內(nèi)容	一、原材料的認識和應選用；二、各種食材的配比方法；三、醬汁的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>四、所需配菜的處理方法與技巧實操；五、實操全流程及技巧實操。
培訓過程	示范講解： 1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。實際操作： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。 3.學員自我練習總結(jié)，老師從旁一對一指導，熟透操作流程。
培訓安排	隨到隨學，循環(huán)授課，上午9:30-12：00 下午：1：30-5:00
培訓周期	每個單品小吃預計2-3天時間，，學會為止，后期免費進修復訓
小吃特色	以小鍋取代大鍋，可以單點菜品也可以點套餐，從點餐到上桌，總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。
項目開店實戰(zhàn)指導	1.了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！ 2.終身技術(shù)升級和技術(shù)咨詢，隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務
信仁和小吃培訓多年專注小吃餐飲實訓，因為專注、所以我們更專業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專業(yè)的教師及服務團隊。現(xiàn)已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合您的精品開店課程。信仁和小吃培訓定期組織產(chǎn)品陳列、成本控制、利潤核算、店面經(jīng)營、線上運營、社區(qū)團購等策略班，由有多年運營經(jīng)驗的總監(jiān)親自授課。