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課程簡(jiǎn)介

課程詳情介紹	主要特點(diǎn)就是皮薄，里面還是空心的，吃起來(lái)外酥里糯，回味無(wú)窮。傳統(tǒng)的油炸糕是用面粉經(jīng)過(guò)燙面油炸而成，餡料選擇也非常多，白糖芝麻餡、豆沙餡，也可以做成咸味的。
培訓(xùn)內(nèi)容	一、原材料的認(rèn)識(shí)和應(yīng)選用；二、各種食材的配比方法；三、原油下炸鍋的處理方法；四、“黃金脆皮”的配制方法；五、秘制干撒料的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?br>六、所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操；七、原料和配料的保鮮方法；八、炸爐、恒溫箱等設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用；九、油炸全流程及技巧實(shí)操。
培訓(xùn)過(guò)程	示范講解： 1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。實(shí)際操作： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查，給與建議。 3.學(xué)員自我練習(xí)總結(jié)，老師從旁一對(duì)一指導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)安排	隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，上午9:30-12：00 下午：1：30-5:00
培訓(xùn)周期	每個(gè)單品小吃預(yù)計(jì)2-3天時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，后期免費(fèi)進(jìn)修復(fù)訓(xùn)
小吃特色	甜點(diǎn)小吃，金黃酥脆的外皮，包裹著香甜的豆餡
項(xiàng)目開(kāi)店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)	1.了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！ 2.終身技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢(xún)，隨時(shí)為您的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)服務(wù)
信仁和小吃培訓(xùn)多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)正宗技術(shù)配方擁有專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合您的精品開(kāi)店課程。信仁和小吃培訓(xùn)定期組織產(chǎn)品陳列、成本控制、利潤(rùn)核算、店面經(jīng)營(yíng)、線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等策略班，由有多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)親自授課。