• 授權(quán)機(jī)構(gòu)：北京京麥緣西點(diǎn)烘焙
• 所屬科目：西點(diǎn)烘焙
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課堂器具：西點(diǎn)烘焙大賽專業(yè)器具、西點(diǎn)烤箱、面包開酥機(jī)、烘焙設(shè)備、烘焙系列器具、標(biāo)準(zhǔn)咖啡用具等課堂內(nèi)容：一：奶油裱花蛋糕系...

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課堂器具：西點(diǎn)烘焙大賽專業(yè)器具、西點(diǎn)噴霧烤箱、面包開酥機(jī)、烘焙設(shè)備、烘焙系列器具、標(biāo)準(zhǔn)咖啡用具等 課堂內(nèi)容：一.精品烘焙...

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第 一課時(shí)1. 法式西點(diǎn)的發(fā)展起源和價(jià)值2. 法式西點(diǎn)設(shè)備工具的了解及用途3. 學(xué)習(xí)掌握工具的技巧和方法4. 學(xué)習(xí)制作多...

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課堂器具：西點(diǎn)烘焙大賽專業(yè)器具、西點(diǎn)噴霧烤箱、面包開酥機(jī)、烘焙設(shè)備、烘焙系列器具、標(biāo)準(zhǔn)咖啡用具等課堂內(nèi)容：一.精品烘焙理...

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1. 原料工具的介紹，豆沙霜原料選擇與制作，花釘、花嘴的講解2. 韓式裱花配色、豆沙霜調(diào)色，色素和色漿的配色與講解3. ...

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針對(duì)人群：想開蛋糕店，或想從事拉糖蛋糕行業(yè)的人。項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：拉糖蛋糕之所以日益成為蛋糕發(fā)展的主流趨勢(shì)，是因?yàn)樗弱r奶油裝飾...

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課堂內(nèi)容：蛋糕面包雙修班1、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法；2、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法；3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；4、...

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課程內(nèi)容：1，手工私房蛋糕：芭比娃娃系列，舞蹈的芭比娃娃，芭比泡泡浴蛋糕（芭比娃娃婚紗、晚禮服制作）2，繽紛系列，彩虹蛋...

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1、精品理論知識(shí)講解；最 新產(chǎn)品網(wǎng)紅軟歐高效制作方法；不同軟歐面團(tuán)制作方法；日式黑椒牛肉餡、榴蓮餡、紫薯餡、奶酪餡、蔓越...

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認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧翻糖膏使用方法以及認(rèn)知講解翻糖硅膠模具的使用技巧翻糖紋理模具的使用技巧翻糖調(diào)色以及市場(chǎng)中各種色...